Posted in sideways on apr 16th, 2009
Dopo aver parlato delle varie tipologie di vino e di come possiamo riconoscerle, passiamo ora a parlare di dove conservarlo e come servirlo! Che il vetro sia il materiale più usato per la conservazione del vino, pare sia la diretta conseguenza del fatto che il vetro è l’unico materiale che ne conserva intatte tutte le [...]
Read Full Post »
Posted in sideways on mar 7th, 2009
Negli ultimi anni impazza la wine-mania e la corsa alle iscrizioni ai vari corsi per sommelier che, vista la richiesta, hanno ancora costi abbastana alti. Allora perché non muovere i primi passi insieme per avvicinarci a questo inebriante mondo? Nel famoso trattato “Physiologie du Gout”, Brillant-Savarin scrive: “Il bere può procurare un piacere vivissimo, tutto [...]
Read Full Post »
