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Ursula Chioma, bartender al prestigioso Hotel Cristallo di Cortina d'Ampezzo e miglior barman dell'anno alla 59ima edizione del Concorso Nazionale AIBES, risponde a dieci domande di drinkadrink.
Come preparare il Cocktail Martini: ricetta e consigli di drink@drink!
Dopo aver parlato dei bicchieri, indispensabile strumento dedicato all’elogio dell’alcol, è giunto il momento di spendere due parole in più sull’organizzazione della propria casa affinché possiate definirla il miglior bar del mondo, destinato a far trascorrere ai vostri ospiti una serata indimenticabile. Certo è che non sarà indispensabile tutta l’attrezzatura del bartender professionista: oltre a risultare in alcuni casi veramente costosa e di difficle utilizzo per un barman alle prime armi, rischiate di perdere di vista ciò che è veramente indispensabile.
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Alessio Sbrana
Alessio Sbrana
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Come preparare il Margarita: ricetta e consigli di drink@drink!
10 domande a Francesco Cione, premio Angelo Zola 2008 ai campionati AIBES.
Come preparare il Gin Tonic: ricetta e consigli di drink@drink!
Avevamo dato notizia qualche post fa dell’approssimarsi della finale del Barman Day, il concorso organizzato da Fiepet (sindacato di settore interno a Confesercenti) per valorizzare i tanti bravi barman che ogni giorno ci offrono ristoro nei locali e bar sparsi in tutta Italia. Ed ecco i risultati. Come previsto la finalissima nazionale ha avuto luogo a Genova il 24 novembre, tra le altre manifestazioni tenutesi all’interno di Più Menù Expo, fiera tutta incentrata sull’Horeca e sul mondo della ristorazione. I dodici barman vincitori delle selezioni regionali si sono affrontati nelle tre diverse categorie previste, pre-dinner, after-dinner e soft drink, dando[...]
Sta macinando consensi selezione dopo selezione, e non fatichiamo ad immaginare che sarà ampiamente positivo il bilancio finale della prima edizione del Barman Day, un vero e proprio campionato dedicato ai barman di tutta Italia. Gli italiani sono incapaci di resistere al richiamo di tornei ricchi di sfide, tabelloni, andate e ritorni, e deve averlo intuito la Fiepet, il sindacato dei pubblici esercenti aderente a Confesercenti, che ha organizzato questa interessante manifestazione. Il concorso è stato diviso in tre categorie – Pre Dinner, After Dinner e Soft Dinner – e le fasi di eliminazione a livello locale sono partite nel[...]
Cocktail o vino, birra o prosecco, alcolico o analcolico? Non sapete cosa offrire ai vostri ospiti? Seguite i consigli di drink@drink.
Come preparare il Negroni: ricetta e consigli di drink@drink!
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