Locali a Roma: Drinkadrink al Wine Time

What? Vineria / ristorante / cocktail bar.
Where? Roma centro, sul Tevere, proprio di fronte a Castel Sant’Angelo.
Occasion: mi sono trasferito a Roma! 🙂

Per un emigrante professionista come me non è mai stato difficile ambientarsi ai posti nuovi, ma Roma è un luogo speciale, da imparare a conoscere con calma, tempo (e possibilmente navigatore satellitare).
Sono arrivato in città da poco, e so che prima di avere un quadro abbastanza preciso della moltitudine di ottimi locali che movimentano la night life romana ci vorrà del tempo.
In un modo o in un altro però, all’arrivo in una nuova città, mi è sempre successo di trovare da subito il “mio” locale; un posto che è poi diventato una tappa fissa della mia nuova vita, una base di partenza di tante serate a venire.
A Roma questo posto è probabilmente il Wine Time.
Si affaccia su Piazza Paoli, proprio sul Lungo Tevere, e offre uno spazio esterno con sedie, tavolini e stufe a fungo, con una bellissima vista su Castel Sant’Angelo.
E’ quindi l’ideale per i fumatori (anche per via del Tabacchi sempre aperto, in piazza accanto al locale).

L’arredamento è quello di una bella cantina: tavoli in legno, luci soffuse e grandi vetrate sull’esterno.
Il Wine Time offre una corposa lista di vini, peraltro abbinati a un menu ricercato e gustoso. I vini sono quasi tutti esposti lungo le pareti, sia nella prima sala con il bancone che ancor più nella grande sala interna, e danno un tocco davvero speciale all’ambiente.
Mi è piaciuto da subito per molte ragioni: ha un’atmosfera calma e rilassata, la selezione musicale è curata, e Tito e Michele (che lo gestiscono) sono due “osti” gentili e simpatici.
Anche la posizione è assolutamente strategica, si trova infatti vicinissimo al centro ma subito al di fuori della ZTL.
Ma la vera carta vincente di questo posto è probabilmente la sua grande ecletticità. Un’attenta selezione dei vini, una cucina decisamente da provare; oltre a questo, il Wine Time si rivela anche un buon cocktail bar. Qui ho bevuto degli ottimi Martini cocktail, e ho scoperto il Cuba Rosa, un drink che prende il nome da una mia cara amica, che è diventato un vero must per un nutrito gruppo di romani! Sempre più spesso le mie serate a Roma cominciano qui, è un punto di ritrovo naturale; non di rado, tra un drink e l’altro si fa tardi, e si rimane fino alla chiusura (ore 02:00 AM) e oltre, a guardarsi il panorama di Castel Sant’Angelo e chiacchierare. Per il poco che ho visto finora, Roma (anche) di notte è una città veramente speciale.

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Cuba Rosa
Ingredienti:
Rum Pampero Anniversario
Coca cola
3 gocce di Angostura
Preparazione:
Raffreddate un tumbler alto con del ghiaccio, scolate l’acqua formatasi con uno strainer. Versate il Pampero Anniversario e una modica quantità di Coca Cola. Aggiungete 3 gocce di angostura. Miscelate delicatamente. Guarnite con una fettina di limone e delle cannucce. Servite subito affiancando al drink la bottiglia (o lattina) di Coca Cola.
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Wine time

Piazza Pasquale Paoli, 15 – 00186 – ROMA
Telefono e fax: (+39) 06.68.75.706
E-mail: wine@winetime.it
Chiuso la domenica.
Orario di apertura: dalle 12.00 alle 02.00