drink a drink

La fase “Setaccia & Schiaccia” a Firenze continua, mietendo indiscriminate vittime tra manifestazioni culturali, locali, automobilisti e affini. La lobby degli ottuagenari ha ormai le mani sulla città: fai uno sbadiglio e ti trovi le manette, accendi lo stereo e ti trovi a Guantanamo, bevi un bicchiere e non ti trovi più. Fermamente intenzionati a sopravvivere, tanti gestori eroicamente resistono nonostante multe, chiusure inattese, leggi proibizioniste e poco consone ad un paese democratico come l’Italia. Plauso a questi onesti lavoratori che meritano, a prescindere, un punto in più nella nostra scaletta di giudizi.
Sicuramente positivo è il giudizio del Balducci, wine bar e bistrot che affaccia sulla trafficata via Marconi, zona stadio. Una parte della città con età media abitativa oltre i novanta, che perciò conta ben pochi locali serali, nonostante le grandi potenzialità.

Mi era capitato in diverse occasioni di farci sosta, vuoi perché abito in zona (abbassando drasticamente la media di cui sopra), vuoi perché il Balducci, soprattutto in primavera, invita a fermarsi per un aperitivo. Il fiore all’occhiello di questa vineria è infatti a mio modo di vedere la panca che ne percorre l’esterno, sormontata da mensoline dove poggiare agilmente il bicchiere tra una chiacchiera e l’altra. Un arredamento ideale per mischiarsi alla bella gioventù che solitamente anima il locale: sui trenta, mediamente rileccati, in cerca di un buon bicchiere più che di, mmmhh, una Caipiroska alla fragola? L’interno del Balducci è invero assai piccolo, ed ospita una manciata di tavoli che si riempiono velocemente a colazione e a pranzo, quando svolge funzioni più da osteria che da wine bar: molto accogliente in entrambe le versioni, comunque.
L’aperitivo è sempre lo stesso (o sono io che becco sempre lo stesso): pizzette, saltimbocca, meravigliose polpettine di carne e verdura, crocchette di patate, salse a volontà. Tutto spinge a bere vino: l’atmosfera, il legno copiosamente usato negli interni, la lista (davvero notevole considerate le dimensioni ridotte del locale). E infatti un paio di volte in passato, azzardandomi ad ordinare un Americano o uno Spritz, mi ero velocemente morso la lingua per aver voluto fare l’originale a tutti i costi. Invece alla mia ultima sortita, dopo i rigorosi tre bicchieri di rosso mi sono spinto ad un Vodka Martini, il mio amato Vodka Martini, e devo dire che preparazione e gusto erano davvero buoni. Ho visto così colmare l’unica lacuna di un posto dove passare un paio d’ore enogastronomiche di ottimo livello in un lato di Firenze dimenticato da tutti tranne che dagli Ultras Viola. Sempre che una banda di vecchi maledetti non decida di fare irruzione, spranghe alla mano, inneggianti “morte al giovane chiassoso e molesto!”

Balducci
Via Marconi, 24r - Firenze
tel: 055 5002332
Aperitivo tutti i giorni dalle 18.30
Chiuso la domenica