Sarà campanilismo, ma per come la vedo io “aperitivo” è sinonimo di “mare”: sì, ok i locali tanto alla moda delle grandi città, ok gli happy hour più fantasiosi… ma non mi venite a dire che sono paragonabili ad un cocktail davanti ad un meraviglioso tramonto sul mare.
Mi rendo conto che non è un’immagine della quale possono godere tutti (scusate la vena un po’ bastarda, chi mi conosce sa che ogni tanto esce), ma se vi trovate a passare per il litorale tirrenico potreste ritrovarvi a gustare un aperitivo con un’atmosfera completamente diversa: ecco… più che di una bevuta si tratterà di un esercizio yoga.

Anche nella zona di litorale tra Marina di Pisa e Tirrenia iniziano a vedersi delle isole felici in tal senso, una di questi è senz’altro il Café La Perla: un cocktail bar sul lungomare di Marina di Pisa, concepito per trasmettere un’atmosfera particolarmente rilassante e ricercata.
Il repertorio musicale è particolarmente caraibico, ma non vengono disdegnate delle carrellate seventies, regge e techno… dipende dall’umore del momento: dall’allegro al molto allegro.
Ma veniamo al bere. A mio avviso non si può non assaggiare la caipiroska di kiwi (o anche solo “kiwi”): vodka, vodka alla pesca, zucchero di canna, kiwi pestato, succo di pesca; molto dissetante e ottimo anche per chi non ama i cocktail particolarmente alcolici.
Ecco, se c’è una cosa che non dovete avere al La Perla… questa è la fretta!
I barman preparano tutto con una certa calma e adorano intrattenere la clientela (anche con balletti improvvisati), quindi se quello che volete è una bevuta veloce e via… beh, avete sbagliato locale.
Sorto dallo storico punto vendita Diesel dei Fratelli Gelsi, il Café La Perla ne eredità infatti l’eclettismo e la filosofia chillout: garbata magari, ma non certo raffinata, non vuole esserlo.
Oltre ai cocktail, si possono gustare colazioni e soprattutto piatti freddi a base di pesce fresco; indimenticabile la “fantasia di mare”: insalata di polpo e sugarelli alla povera con contorno di pomodorini, magari accompagnata da un Greco di Tufo, Falanghina o Fiano di Avellino; anche se l’ultima volta ho avuto il piacere di assaporarla, su suggerimento del titolare, annaffiata da un bicchiere di Cervaro, uno Chardonnay umbro non molto conosciuto, ma assolutamente degno di nota di merito.

Ogni domenica d’estate viene preparato un aperitivo musicato: un buffet particolarmente curato e sostanzioso, accompagnato dalle note di alcuni dj live: ottimo corroborante dopo una giornata di mare, lì ad un passo.

Trovare il Café La Perla non è difficile: vi ci imbatterete percorrendo il lungomare di Marina di Pisa.
In inverno lo troverete chiuso solo il mercoledì, ma per l’estate nessun compromesso: aperto tutti i giorni dalle 8 alle 2.

La Perla Café
56013 – Angolo P.zza Sardegna
Marina di Pisa (PI)
Tel. (+39) 050 35124
La Perla Café.it